Lečo

Zeleninová směs, původem z Maďarska. Vyrábí se hlavně z papriky, rajčat, cibule. Přidáním pálivé papriky získává na pikantnosti. Směs lze koupit již hotovou, zavařenou ve sklenicích, ale může se stát, že u takto kupovaných nalezneme více jedné složky směsi na úkor druhé. V tomto případě si můžeme lečo vyrobit i sami doma. Finální úprava se liší podle tradic dané kuchyně i chuti strávníků. Někdo do hotového leča přidává osmahnutou, na kolečka nakrájenou uzeninu, někdo vmíchá vejce, dětem chutná velmi sladká varianta s přidaným nepálivým kečupem. Podáváme s chlebem. Můžeme ale také vyzkoušet lečo jako netradiční ingredienci např. při přípravě pečeného kuřecího masa.