Ovocná marmeláda

Marmeláda je ovocná směs vznikající tepelnou úpravou ovoce a cukru. Vznikne tak polotuhá sladká hmota, která je vhodná v kombinaci s pečivem nebo sladkými pokrmy jako jsou palačinky nebo lívance. Při výrobě se využívá nejrůznější ovoce - jahody, borůvky, maliny, meruňky, ale i jablka nebo třešně Rozlišujme rozdíl mezi marmeládou a džemem. Džem obsahuje kousky ovoce, marmeláda je hladká s ovocem pečlivě rozmixovaným.