Piniové ořechy

Semena borovice (pinie), roste v oblastech okolo Středozemního moře. Velké šištice tohoto stromu skrývají uvnitř hnědá semena – jejich jádro je bílé a označuje se jako piniové oříšky. Po rozžvýkání nám v ústech zůstane chuť pryskyřice, oříšky nejsou příliš sladké a obsahují malé množství bílkovin a ostatních látek jako jsou tuky a vláknina. Přidáním do slaných jídel zpestříme chuť celkového pokrmu, stejně tak výborně chutnají i v nejrůznějších omáčkách a salátech. Jsou také jednou ze základních ingrediencí v pestu.