Potravinářská barviva

Potravinářská barviva

Mnoho potravin se přibarvuje ať už z důvodu obnovení původního vzhledu nebo z důvodu zvýšení atraktivnosti pro zákazníka. Rozlišujeme přírodní (karotenoidy) a umělá barviva. Těch umělých je celá řada, musí projít testy a zkouškami o jejich nezávadnosti. Potravinářská barviva nesmí nijak ovlivňovat produkt – chutí, aroma, změnou vzhledu. Musí také být dobře rozpustné ve vodě a není přípustná reakce s jinými složkami dané potraviny.

přidejte na:

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.