Zajíc

Velikostně větší než králík divoký. Maso je tmavší s charakteristickou chutí, obsahuje málo tuku a zároveň je zdrojem nezbytných proteinů. Je tedy dobrým řešením pro diety nebo nemocné osoby. Maso je suché, nemá výraznou chuť, ale o to více se můžeme při přípravě pokrmů odvážit experimentovat s kořením, které nám chuť masa ozvláštní. Nejčastěji se maso upravuje marinováním, maso mladých kusů je vhodné ke grilování. Podáváme s různě upraveným bramborem.