Rajčatová šťáva - nápoj

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

30min

Celkový čas

1h 0min

Porce

1 2 4 6 8

Nutriční hodnoty

Příprava

Rajčata omyjeme a nakrájíme. Kdo chce, může si je předem oloupat - je to lepší. Nakrájená rajčata dáme vařit do kastrolu. Vaříme zvolna 15 - 20 minut, do měkka, nebo do rozvaření. Necháme je mírně zchladnout a poté protlačíme přes velmi husté síto. Šťávu přivedeme k varu, vmícháme cukr, sůl a odstavíme.

Tip k receptu

Pijeme jí mírně vychlazenou. Rajčata by měla být plně vyzrálá, až přezrálá, na omak měkká. Musí být zdravá, netrhaná z napadených rostlin plísní. Výtěžnost šťávy z rajčat je různá, z masitých je hustější. Vytěženou šťávu, pokud jí nechceme mít k pití tak hustou, můžeme jí před dochucováním zředit vodou 4:1. V chladničce vydrží asi 5 dnů. Pro uchování na delší dobu jí ihned horkou naplníme do sklenic a sterilujeme 15 minut při 85°C.

přidejte na:

02. 11. 2011

Recenze

Také podávám vychlazené.Prima a velmi osvěžující. Přidávám jen velmi jemně mořské soli.
Přidané ingredience: mořská sůl
maruskaji 08. 03. 2013, 23:11

rajčatovou šťávu také dělávám, přidávám místo cukru stévii
Přidané ingredience: stévie
planeta 10. 12. 2014, 09:20

vyborná a zdrava šťava
palino 14. 11. 2015, 15:34

zdravý osviežujuci nápoj
katka16031 30. 01. 2016, 16:07