Chybějící obrázek

Sněhová hmota z bílků

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

30min
Čas vaření
2h 0min

Celkový čas

2h 30min

Porce


Nutriční hodnoty

1330 kalorií
1.0g cukrů
23.0g tuků
24.0g bílkovin


Příprava

Co nejpečlivěji oddělíme bílky od žloutků. Budeme potřebovat pouze bílky. Připravíme si čistou mísu a dáme do ní bílky a špetku kypřícího prášku do pečiva. Ručním elektrickým mixérem šleháme až se bude tvořit sníh. Zmírníme šlehání a postupně přidáváme 100 g moučkového cukru. Zvýšíme stupeň šlehání na maximum a šleháme, až je sníh úplně tuhý, tak jako by se mohl i krájet. Na sněhovou hmotu prosejeme zbylý cukr se škrobem a vařečkou lehce vmícháme. Připravíme si cukrářský sáček a naplníme ho ušlehaným sněhem. Plech vyložíme pečícím papírem a stříkáme na něho tvary podle potřeby. Vložíme do trouby předehřáté na 100°C. Hmotu sušíme v troubě cca 1 - 5 hodin, podle potřeby a velikosti tvarů. Hotové dortíčky pak můžeme ozdobit čokoládovou polevou, šlehačkou nebo z nich udělat malé pusinky a použít jako ozdobu k dortům apod.

Tip k receptu

Dáváme si pozor, aby všechny pomůcky k přípravě byly důkladně odmaštěny, jinak by se bílky nemusely dobře ušlehat. K bílkům můžeme pro obměnu chuti přidat i strouhanou čokoládu, kokos, instantní kávu atd. Tuhé bílky už nešleháme příliš dlouho, protože by mohly zase rychle spadnout. Při sušení můžeme do dvířek trouby vložit vařečku a nechat tak troubu trošku pootevřenou.

přidejte na:
Martina Třetinová

13. 04. 2009

Podobné recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
obľúbene pusinky

Svetlana 13. 01. 2016, 10:32

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
veľmi dobré

palino 04. 01. 2018, 13:58

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
odskúšané, dobré

majka 07. 06. 2019, 19:42

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
veľmi dobré

katka16031 10. 01. 2020, 11:00

Přidat komentář