Bažant

Opeřený hrabavý středně velký pták žijící i v našich lesích. Jeho maso je nejčastěji vidět na zvěřinových hodech a cení se pro svou jemnou a šťavnatou chuť, charakteristickou vůni a minimum tuku. Bažant lze připravit na mnoho způsobů. Nejoblíbenější je však jeho příprava na víně nebo s nádivkou.