Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Další recept ›

Sváteční polévka z bažanta

Sváteční polévka z bažanta
Obtížnost: Rating Rating Rating Rating_gray Rating_gray

Čas přípravy: 20min , Čas vaření: 1h 0min
Celkový čas: 1h 20min , porce

204 kalorií, 0.0g cukrů, 18.0g tuků, 10.0g bílkovin

Příprava

Očisteného a vypitvaného bažanta zvnútra dôkladne umyjeme a zvrchu posolíme. Opláchnutý kel rozkrájame asi na 8 dielikov a sparíme vodou. Do kastróla dáme tenké plátky slaniny, prisypeme cibuľu a koreňovú zeleninu, pokrájanú na kolieska, pridáme čierne korenie a sparený kel. Na to vložíme pripraveného bažanta prsiami nadol a dusíme. Podľa potreby podlievame. Mäkký kel vyberieme aby sa nerozvaril. Len čo bažant zmäkne, vyberieme ho, opatrne vyrežeme prsíčka a stehienka a dáme ich na bok. Z ostatných častí oberieme mäso a pokrájeme na drobno. Do kastróla, v ktorom sa bažant dusil, prilejeme vývar, pridáme obrané kosti a necháme zovrieť. Potom kosti vyberieme, polievku precedíme, podľa chuti dosolíme, pridáme na drobno pokrájané mäso a kel. Okoreníme posekanou petržlenovou vňaťou a podávame so zvitkom.

Bulb Tip k receptu

Vyrezané prsíčka a stehienka podávame s tatárskou omáčkou, bagetou alebo obložené nakladanou alebo varenou zeleninou ako predkrm.

Jozef

20. 11. 2011, Recept navštíven: 5535x

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Sváteční polévka z bažanta

Sváteční polévka z bažanta

Očisteného a vypitvaného bažanta zvnútra dôkladne umyjeme a zvrchu posolíme. Opláchnutý kel rozkrájame asi ...

Zobrazit všechny podobné recepty k Sváteční polévka z bažanta Link-arrow
Thumb.50202

Domácí těstoviny

Do misky rozklepneme vejce, přidáme vodu a vše pořádně rozkvedláme. Přisypeme trochu mouky a mícháme, až ná...


Přidat recenzi
palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
netradičné

11. 11. 2015, 10:40

majka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
ak zoženiem bažanta, vyskúšam

22. 04. 2016, 09:48

Přidat komentář

Facebook komentáře