Bulvový celer

Celer bulvový se pěstuje pro svůj kořen (bulvu), skládající se z hrubé slupky a bílé dužiny, a pro svou typickou celerovou chuť. U nás se nejčastěji přidává do polévek a dušených či gratiovaných pokrmů. Ve Francii se z něj dělá tzv. remoulade, což je nastrouhaná bulva s majonézou.