Vepřové plecko po bratislavsku

Obtížnost

Čas přípravy

15min
Čas vaření
1h 30min

Celkový čas

1h 45min

Porce


Nutriční hodnoty

9792 kalorií
15.0g cukrů
1070.0g tuků
69.0g bílkovin


Příprava

Vepřové plecko omyjeme, osušíme a ze všech stran osolíme a opepříme. Na oleji necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme maso a ze všech stran opečeme do zatáhnutí. Podlijeme trochou vývaru a pod pokličkou dusíme. Na konci dušení masa k němu přidáme asi na 20 minut očištěnou mrkev (vcelku) a celer. Měkkou zeleninu vyjmeme a pokrájíme na drobné kousky. Maso dusíme do změknutí, podle potřeby podléváme.
V půl hrnku vody rozkvedláme mouku. Měkké maso vyndáme z hrnce a vlijeme vodu s moukou. Rozmícháme a přivedeme k varu. Podle potřeby rozředíme mlékem, aby měla omáčka správnou hustotu, okyselíme citronovou šťávou a asi 10 minut povaříme.
Omáčku přecedíme a zamícháme do ní smetanu, pokrájenou uvařenou zeleninu a hrášek. Dobře promícháme a ještě asi 5 minut povaříme. Podle potřeby dochutíme solí a citronovou šťávou.
Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.

Tip k receptu

Kdo má rád, může do omáčky přidat i nakrájenou sterilovanou okurku.

přidejte na:
Chybí obrázek

17. 03. 2017

Podobné recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
chutne pripravený recept z bravčového pliecka

17. 03. 2017, 19:51

Chybí obrázek
jedlo chuťovo velmi dobre

20. 03. 2017, 18:15

Chybí obrázek
bravčové pliecko so zeleninou , dobrá klasika

02. 04. 2017, 10:06

Chybí obrázek
Dělala jsem to z vepřové kotlety, vynikající pochutnání

18. 04. 2017, 10:52

Chybí obrázek
bravčové pliecko na tento spôsob robí rada, je to dobrý recept

25. 04. 2017, 10:52

Chybí obrázek
recept mam vyskúšaný, chutí každému

30. 04. 2017, 21:21

sladkova.m
Partnerovi to vzezřením připomnělo školní jídelnu ale když ochutnal tak mlaskal :) vynechala jsem citrónovou šťávou a bylo to moc dobré.

05. 05. 2017, 17:07

Chybí obrázek
úžasné jídlo, velmi chutné.

26. 05. 2017, 09:27

Chybí obrázek
recept je dobrý, chutné jedlo

01. 09. 2017, 18:48

Chybí obrázek
Vynikající jídlo,díky za recept.Už jsem ho několik let neměla.

22. 05. 2018, 19:44

Chybí obrázek
Tadyněkdo zapoměl na protlak a okurky. Špatně okopírovaný recept, který se vaří v restauracích už minimálně 50 let

12. 08. 2018, 19:56

lruzickova1@seznam.cz
Výborný recept, přidala jsem protlak i okurčičku

13. 10. 2018, 19:28

Chybí obrázek
Moc nám chutnalo!

22. 10. 2018, 11:00

Přidat komentář
Chybí obrázek
Pane Kacele, všiml jste si, že jsem napsala plecko PO bratislavsku a ne bratislavské plecko? A okurky dávám do znojemské omáčky, tady mi připadají zbytečné. Možná tam patří, ale nám to chutná takto a nakonec každý si to může dochutit jak sám chce. Jinak děkuji za názor

Jana Smidži 20. 08. 2018, 19:00

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.