Hrášek

Luštěnina, plodem jsou lusky, původem ze Středomoří. Konzumací hrachu se do našeho těla dostanou vitaminy skupiny B (thiamin, riboflavin, niacin), obsahuje také fosfor, draslík, minerální látky, proteiny. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, posiluje naše nervy. Hráškem nazýváme nezralá semena v hrachovém lusku. Uvádí se, že má pozitivní účinky i na růst a kvalitu našich vlasů. V obchodech je k dostání běžne, před přípravou pokrmu je důležité namáčení. Využití v kuchyni je hojné, připravují se z něj polévky, kaše, přílohy k masu i saláty. Můžeme jej přidat do rizota. Oblíbeným receptem je dušená mrkev s hráškem.