Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Další recept ›

Pečená bažantí stehýnka na divoko

Obtížnost: Rating Rating Rating_gray Rating_gray Rating_gray

Čas přípravy: 30min , Čas vaření: 1h 30min
Celkový čas: 2h 0min , porce

320 kalorií, 0.0g cukrů, 32.0g tuků, 8.0g bílkovin

Přidat na Pinterest

Příprava

Bažantí stehýnka pečlivě odblaníme a zbavíme nežádoucích kousků popř. tuku a zbytků opeření.
Omyjeme, naskládáme do mísy, osolíme, zalijeme olivovým olejem, cibuli nakrájíme na kostičky či kroužky a dáme do pekáče, kam přidáme i pokrájený česnek na tenké plátky a pokrájenou slaninu.
Troubu si rozpálíme na nejvyšší stupeň, nové koření, jalovec, pepř celý a nové koření mísy se dáme buď ke stehýnkům do mísy, či až do trouby na pekáč (dávám do malého čajítka, aby se nemuselo vyndavat po jednotlivých kouscích). Bobkový list dávám volně.
Chvilku naložená stehna poklademe vedle sebe na pekáč s cibulí, česnekem a pokrájenou slaninou na kostičky, poklademe bobkovým listem, přidáme divoké koření, slijeme olivový olej na stehna, přidáme kořenovou zeleninu a dáme rychle zapéci do hodně roztopené trouby.
Po chvilce teplotu trochu zmírníme, asi kolem 200°C, popř. přikryjeme alobalem či poklicí k nádobě v níž pečeme a podléváme pravidelně vařící vodou.
Ke konci pečení alobal sundáme a pustíme horký vzduch, nebo dorůžova upečene zvrchu - stehna obrátíme.

Bulb Tip k receptu

Není nutné dávat kořenovou zeleninu, jako příloha se pak hodi i kyselé zelí. Množství kořenové zeleniny se řídí chutí a její velikostí. Lze použít i zmrazenou zeleninu pod svíčkovou.

Roxana

10. 01. 2012, Recept navštíven: 6376x

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Pečená bažantí stehýnka na divoko

Pečená bažantí stehýnka na divoko

Bažantí stehýnka pečlivě odblaníme a zbavíme nežádoucích kousků popř. tuku a zbytků opeření. Omyjeme, nas...

Zobrazit všechny podobné recepty k Pečená bažantí stehýnka na divoko Link-arrow
Thumb.58853

Bramborové noky s houskou

Nejprve si na 4 lžících oleje osmažíme nakrájenou cibuli a starší housku. Než nám to vychladne, tak si přip...

Thumb

Bramborové šišky

Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme. Osolíme je, přidáme krupici, 1 vejce a vše spojíme v tužší těsto. ...

Thumb

Chlupaté knedlíky

Syrové brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vodu z brambor trochu slijeme. Přidáme...

Thumb

Obyčejné bramborové knedlíky

Neoloupané brambory uvaříme. Necháme trochu vychladnout a nastrouháme na jemno. Smícháme se solí, vejci, mo...


Přidat recenzi
Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
vyborne masko, velmi chutne

04. 05. 2016, 10:19

Přidat komentář
Jozef
Tak to bude dobrota. Ale poradte kde vziať Bažantie stehienka? Čo keby som to skúsil s Kačacimi stehnami. Ďakujem.Jozef.

Jozef 11. 01. 2012, 14:56

Roxana
Přiznávám se, že to byla premiéra a experiment, neb jsem k tomuto produktu přišla poprvé. U nás ho mají v Albertu. Včera jsme tam letěli, ještě je mají, tak honem jsme je koupili do mrazáku, stojí 129 Kč /kg a fakt to bylo dobré. Honem jsme musela napsat recept - nemyslím sem, ale vůbec, protože si houby pamatuju. Myslím že - jestli bydlíte na Slovensku, by se taky v této době někde daly sehnat. Co zkusit internet - vyhledávač? Ale určitě by to šlo s kachními i kuřecími, třeba to má trošku jinou chuť, ale to neznamená, že si nepošmáknete! Dejte vědět, jak jste pochodil.

Roxana 11. 01. 2012, 16:02

Roxana
Jednoduše. Dcera ho vyhrála v tombole na plesu:-))))) Čeká tedy další v mrazáku...

Roxana 05. 02. 2013, 21:57

Facebook komentáře