Čedar (cheddar)

Čedar (cheddar)

Tvrdý anglický sýr vyráběný již od začátku 12. století. Jeho tradiční výroba je z kravského mléka (popř. kozího). Jeho konzistence je tvrdá a nedrolivá a chuť závisí na jeho stáří. Mladší čedar má výrazně sladkou ořechovou až slanou chuť. Starý čedar je hodně slaný až kyselý. Jeho složení doplňují takové ingredience jako kmín, hrozinky, pivo, petržel, česnek a jiná zelenina. Čedar je vhodný do zapékaných jídel pro svou snadnou tavitelnost.
přidejte na:

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.