Tortilly s mletým masem a pečenými paprikami

Mleté maso smícháme se dvěma lžícemi vody, chilli koření a solí. Vytvarujeme podlouhlé šišky, které zplácneme a opečeme na grilovací pánvi z obou stran.
Papriky také opečeme na pánvi, až budou mít na kůži černé puchýřky. Pak je necháme zapařit v mikrotenovém sáčku a nakonec z nich stáhneme kůži. Nakrájíme je na proužky.
Čedar nastrouháme.
Na poloviny tortill rozdělíme maso, papriky, koriandr a sýr, přehneme druhou polovinou a opečeme nasucho v pánvi.
Podáváme se skrojky limetky.