Chilli koření

Použití v kuchyni

Existuje mnoho variací koření. Chilli koření se skládá hlavně z mletých chilli papriček, oregana, křížového kmínu, feferonek, nového koření a hřebíčku. Může se ale do něj rovněž přidat paprika, cukr či černý pepř. Chilli koření je méně ostré než tzv. kayenský pepř (viz jednodruhové chilli), oblíbené je ale také především v mexické a španělské kuchyni, kde se přidává do všech pokrmů, kterým potřebujeme dodat ten správný říz, ať už se jedná o maso nebo o zeleninu.

Rady

S jeho dávkováním buďte velice opatrní. Jeho ostrost může působit v pokrmech velice agresivně.

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

• V receptech
• Magazín

Jáhly se zeleninou

Kotleta s cibulí

Paštika z černých fazolí a pečené hlívy

Székelský (segedinský) guláš

Kořeněná hrachová kaše s pečenou sezamovou mrkví

Zobrazit všechny recepty s ingrediencí Chilli koření

Zahušťování omáček

Jak na kynuté těsto

Salátové zálivky

114 dobrých rad, tipů a triků do kuchyně

Objevte batáty