Chilli koření

Chilli koření

Použití v kuchyni

Existuje mnoho variací koření. Chilli koření se skládá hlavně z mletých chilli papriček, oregana, křížového kmínu, feferonek, nového koření a hřebíčku. Může se ale do něj rovněž přidat paprika, cukr či černý pepř. Chilli koření je méně ostré než tzv. kayenský pepř (viz jednodruhové chilli), oblíbené je ale také především v mexické a španělské kuchyni, kde se přidává do všech pokrmů, kterým potřebujeme dodat ten správný říz, ať už se jedná o maso nebo o zeleninu.

Rady

S jeho dávkováním buďte velice opatrní. Jeho ostrost může působit v pokrmech velice agresivně.
přidejte na:

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

Přidat komentář