Makrela

Dravá ryba, charakteristickým znakem je dosti vykrojená ocasní ploutev. Běžně k dostání v supermarketech – buď neupravená nebo již uzená. Tepelně upravená má jemné, bílé maso (na okrajích tmavší) lahodné chuti, které se rozplývá na jazyku. Výborně se hodí na gril, skvěle chutná marinovaná, ale i jen lehce kořeněná, slabě pokapaná citrónem, vytvoří jedinečnou lahůdku, na které si pochutnají i děti. Pozor si dávejme na drobné kosti, které by nám mohly způsobit zdravotní potíže. Na trhu se objevují i makrely v plechovkách, tady si všímejme země původu a trvanlivosti. Takto konzervované makrely jsou vhodné na rybí pomazánky.