Portské víno

Víno pocházející z Portugalska, z města Porto.Vzniklo potřebou alkoholově posílit běžné červené víno. Dnes, jakmile dosáhne obsah alkoholu ve víně 8%, smíchí se s vinou pálenkou, která proces kvašení zastaví. Víno se pak řež s jinými ročníky a po několik měsíců se přelévá do jiných sudů, než tato směs vína a pálenky získá svou typickou chuť, barvu a vůni. Portského vína je několik druhů lišící se barvou, vůní, silou nebo chutí (od sladké po zcela suchou). Červené portské víno by se mělo podávat při teplotě 18 stupňů, bílé pak vychlazené na -14 stupňů. Hodí se např. k sýrům, ořechům, olivám.