Štika

Dravá ryba, tělo štíhlé se stříbrným nádechem. Koupíme ji čerstvou ve specializovaných obchodech. Maso je jemné, bílé, chuťově skvělé, ale je trochu sušší. Připravujeme ji rozdělenou na podkovy, je vhodná pro úpravu se smetanovou nebo bylinkovou omáčkou, na smažení je příliš suchá a nevynikly by tak správně chuťové vlastnosti. Výborně chutná v kombinaci s brusinkami, podáváme s plátkem citrónu. Můžeme ji i péct, ale opět ne v celku, ale rozdělenou na jednotlivé části, přidáváme máslo a koření, které báječně podtrhne její chuť. Pokud podáváme s bílým vínem, vytvoříme opravdovou delikatesu.