Treska

Jedná se o mořskou rybu, která je nazývána „haddock“ a váží od jednoho kila do tří kil. Tresčí maso má velmi nízký obsah tuku, je chutné a má jemnou a pevnou texturu. Čerstvá je vhodná pro úpravu vcelku i ve formě steaků či filet. V našich podmínkách je běžně k dostání zamražená treska nebo také uzená treska. Její úprava je stejná jako u čerstvé tresky. Dá se připravit na všechny možné způsoby – pečeme, smažíme, dusíme nebo grilujeme.