Italská pěna s oříšky

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

2h 5min

Celkový čas

2h 20min

Porce

4 8 16 24 32

Nutriční hodnoty

Příprava

Ořechy nasekáme, dáme na pánev a na mírném plameni opražíme do světle hněda. Ve vodní lázni roztopíme cukr a vodu. Zahříváme tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně přidáme cukrový sirup. Nakonec přidáme nasekané a upražené ořechy. Vlijeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a pečeme 2 hodiny v předehřáté troubě na 100 °C. Při pečení, necháme mírně otevřené dvířka od trouby, aby se pěna důkladně vysušila.

přidejte na:

17. 06. 2009

Recenze

Včera jsem je zrovna dělala, jelikož mi zbyly bílky. Jen jsem si nevzpomněla je vyfotit. Jen jsem ještě přidala i trošku mandlí a dávám kvůli vůni vanilkový cukr.
Přidané ingredience: mandle a vanilkový cukr
maruskaji 16. 03. 2013, 05:52

je to vyborná pochuťka
katka16031 15. 07. 2017, 21:39

velmi chutná pena
majka 03. 07. 2018, 22:42