Kávový krém šlehaný v páře
| Obtížnost | Čas přípravy |
|---|---|
| 10min |
| Čas vaření | Celkový čas | Porce |
|---|---|---|
| 10min | 20min |
| Nutriční hodnoty |
|---|
| 1994 kalorií | 0.0g cukrů | 216.0g tuků | 14.0g bílkovin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Příprava
Do kastrolku nalejeme asi 3 cm vody a dáme vařit.
Než začne voda vařit, rozklepneme dvě vajíčka do menšího hrnce. Jakmile voda vaří ztlumíne sporák na nejmíň, tak aby šla z vody jen pára a postavíme nad páru hrnec s vajíčky, do kterých jsme přisypali cukr.
Šleháme ručním šlehačem, až je hmota bílá, hustá a teplá. Odstavíme a necháme asi 5 minut vystydnout.
Pak přišleháme máslo a nakonec přisypeme kávu.
Krém by měl být hladký a dostatečně hustý, aby šel použít jako náplň do dortů a cukroví.
Tip k receptu
Krém použijeme na promazání dortů, řezů a slepení různých druhů cukroví.
Sonia 16. 12. 2010, 20:17
sylver 16. 12. 2010, 20:35
Sonia005 17. 12. 2010, 17:55
Sonia005 18. 12. 2010, 08:12
sylver 19. 12. 2010, 21:58
Sonia005 20. 12. 2012, 12:42