Kávový krém šlehaný v páře

Obtížnost

Čas přípravy

10min

Čas vaření

10min

Celkový čas

20min

Porce

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Nutriční hodnoty

Příprava

Do kastrolku nalejeme asi 3 cm vody a dáme vařit.
Než začne voda vařit, rozklepneme dvě vajíčka do menšího hrnce. Jakmile voda vaří ztlumíne sporák na nejmíň, tak aby šla z vody jen pára a postavíme nad páru hrnec s vajíčky, do kterých jsme přisypali cukr.
Šleháme ručním šlehačem, až je hmota bílá, hustá a teplá. Odstavíme a necháme asi 5 minut vystydnout.
Pak přišleháme máslo a nakonec přisypeme kávu.
Krém by měl být hladký a dostatečně hustý, aby šel použít jako náplň do dortů a cukroví.

Tip k receptu

Krém použijeme na promazání dortů, řezů a slepení různých druhů cukroví.

přidejte na:

sylver

02. 06. 2010

Recenze

Komentáře

Káva je jako turecká nebo instantní???

Sonia 16. 12. 2010, 20:17

Je to napsáno v surovinách. 1 lžíce mleté kávy - to znamená normální kávu

sylver 16. 12. 2010, 20:35

Ok, díky, dneska se do ní pouštím, tak mi držte pěsti :-)

Sonia005 17. 12. 2010, 17:55

Je skvělý...musím uznat, že jsem tomu moc nevěřila, ale je opravdu moc dobrý. Díky za recept. Jen by mě zajímalo, jestli bych příště mohla dát méně cukru? Na mě to je dost sladké....Neudělá to nic, když dám méně cukru???

Sonia005 18. 12. 2010, 08:12

Méně cukru nevadí, jen se bude muset déle šlehat než hmota z bělá a zhoustne.

sylver 19. 12. 2010, 21:58

Hledala jsem teda několik receptů na dobrý krém, ale stejně jsem se letos zase vrátila k tomuto. Vždycky se povede, je lehký a základ se dá jakkoli ochutit....super recept. Moc díky

Sonia005 20. 12. 2012, 12:42