Brambory na víně
Obtížnost | Čas přípravy |
---|---|
30min |
Čas vaření | Celkový čas | Porce |
---|---|---|
30min | 1h 0min |
Nutriční hodnoty |
---|
2706 kalorií | 1.0g cukrů | 253.0g tuků | 34.0g bílkovin |
Příprava
Syrové brambory oloupeme, zalijeme vínem-nejlépe nějakým sušším, osolíme a uvaříme doměkka. Poté brambory necháme vychladnout a pokrájíme na silnější plátky. V míse ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh, osolíme ho, zašleháme do něj 4 žloutky, až vznikne takové pěnové těsto.
V pánvi rozehřejeme olej a v něm smažíme plátky brambor, které jsme před tím namočili v pěnovém těstě.
Necháme okapat od oleje a podáváme.