Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Čokoládovo-smetanová pěna

Čokoládovo-smetanová pěna

Obtížnost Čas přípravy
45min
Čas vaření Celkový čas Porce
15min 1h 0min
Nutriční hodnoty
2472 kalorií 1.0g cukrů 182.0g tuků 256.0g bílkovin

Příprava

V míse v horké vodní lázni rozehřejte máslo s čokoládou a vymíchanou hmotu zašlehejte do pěny vypracované šlehačem v kotlíku nad párou z oddělených žloutků a cukru (pěnu pouze prohřejte!). Než zchladne, vyšlehejte z bílků pevný sníh, ze smetany vypracujte šlehačku a obě pěny vmíchejte střídavě do mírně vlažného žloutkového čokoládového základu. Pěna musí zůstat vzdušná, už ji nešlehejte! Dobře vychlazenou naložte do sáčku s řezanou špičkou a vytvořte z ní v připravených pohárech či miskách pohledné čepice, jež ozdobíte plněnými trubičkami případně ovocem a čoko-hoblinkami.


Barbora Dvouletá

01. 10. 2012, Recept navštíven: 1450x


Přidat recenzi
katka16031
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
dobrá lahôdka

12. 02. 2016, 11:17

Přidat komentář

Facebook komentáře