Houskové knedlíky kynuté – s droždím
| Obtížnost | Čas přípravy |
|---|---|
| 1h 30min |
| Čas vaření | Celkový čas | Porce |
|---|---|---|
| 30min | 2h 0min |
| Nutriční hodnoty |
|---|
| 1920 kalorií | 0.0g cukrů | 10.0g tuků | 61.0g bílkovin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Příprava
Do mísy prosejeme mouku a promícháme ji se solí. Do mléka přidáme droždí a vytvoříme kvásek, který necháme vykynout. Vlijeme na mouku a přidáme vejce. Těsto dobře propracujeme tak, že je lesklé a nechytá se vařečky. Přidáme na kostičky nakrájenou housku. Vše promícháme a necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto dáme na vál a rozdělíme ho na 2 nebo 3 části a vypracujeme knedlíky ve tvaru podlouhlých šišek. Vložíme je do vařící vody a necháme vařit asi 25-30 minut. Po vyjmutí z vody ihned krájíme na plátky a podáváme.
Tip k receptu
Místo mléka můžeme použít i vlažnou vodu. Kostičky housky můžeme osmažit na rozpáleném másle a před přidáním do těsta nechat vychladnout.
Podáváme jako přílohu k masům a omáčkám.
Recenze
Přidat recenzi
Přidané ingredience: pára
planeta 02. 02. 2014, 08:06
