Houskové knedlíky kynuté – s droždím

Obtížnost

Čas přípravy

1h 30min

Čas vaření

30min

Celkový čas

2h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Do mísy prosejeme mouku a promícháme ji se solí. Do mléka přidáme droždí a vytvoříme kvásek, který necháme vykynout. Vlijeme na mouku a přidáme vejce. Těsto dobře propracujeme tak, že je lesklé a nechytá se vařečky. Přidáme na kostičky nakrájenou housku. Vše promícháme a necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto dáme na vál a rozdělíme ho na 2 nebo 3 části a vypracujeme knedlíky ve tvaru podlouhlých šišek. Vložíme je do vařící vody a necháme vařit asi 25-30 minut. Po vyjmutí z vody ihned krájíme na plátky a podáváme.

Tip k receptu

Místo mléka můžeme použít i vlažnou vodu. Kostičky housky můžeme osmažit na rozpáleném másle a před přidáním do těsta nechat vychladnout.
Podáváme jako přílohu k masům a omáčkám.

přidejte na:

05. 04. 2009

Recenze

Dělám podobné, ale těsto si udělám v domácí pekárně
slavuska 25. 12. 2012, 02:39

houskové knedlíky jsou moc dobré, ale na páře jsou ještě lepší
Přidané ingredience: pára
planeta 02. 02. 2014, 09:06

na pare skvele
palino 20. 10. 2015, 17:14

vyborne knedlíky
katka16031 06. 04. 2016, 11:16