Pikantní koláč s rybízem

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

40min

Celkový čas

1h 10min

Porce

6 12 24 36 48

Nutriční hodnoty

Příprava

Prosátou mouku smícháme s mletými mandlemi, solí a cukrem (100 g). Přidáme 2 žloutky a změklé máslo. Vše rukama zpracujeme v těsto, které necháme ve fólii cca půl hodiny v chladu odpočinout.
Rybíz umyjeme a necháme okapat. Zatím si připravíme tuhý sníh ze 3 bílků. Postupně do něj zašleháme 120 g cukru. Na závěr do úplně tuhé hmoty vmícháme nasekané mandle a solamyl.
Křehké vychlazené těsto vyválíme na tenký plát, vytáhneme je k okrajům. Vložíme do vysypané formy a propíchneme několikrát vidličkou. Předpečeme asi 10 minut ve vyhřáté troubě.
Rybíz smícháme s větší půlkou sněhové hmoty. Dáme na předpečené těsto do formy, natřeme zbytek sněhu, uhladíme. Můžeme ještě posypat strouhanými mandlemi dle chuti. Dopékáme asi 30 minut.

přidejte na:

29. 04. 2009

Recenze

vyborný koláč, trochu pestrý
hanka 15. 08. 2016, 21:36

dobrý koláč
dušanka 12. 10. 2016, 21:45

recept vyskúšaný,dobrý
Svetlana 23. 02. 2017, 21:21