Rillettes z lososového pstruha s crème fraiche

Obtížnost

Čas přípravy

35min

Čas vaření

25min

Celkový čas

1h 0min

Porce

1 3 6 9 12

Nutriční hodnoty

Příprava

Ryby vykucháme, zbavíme šupin, žáber a ploutví. Celé ryby dáme na pečící papír, lehce zevnitř osolíme a pečeme 25 minut na 180°C. Poté ryby vytáhneme a necháme vystydnout. Odstraníme kůži a opatrně sundáme maso od kostí. Maso natrháme na drobná vlákna a smícháme s crème fraiche, solí, pepřem a posekanou pažitkou. Směs dáme do malých mističek, hezky zahladíme a nakonec zalijeme přepuštěným máslem (cca 1mm) a dáme do lednice. Podáváme s opečenou bagetou.

přidejte na:

Šéfredaktor

12. 07. 2012

Recenze

zaujímavý recept

majka 30. 12. 2015, 14:13

lakave jedlo

dušanka 17. 03. 2016, 12:15

kedze to vyzera velmi dobre, vyskúšam

hanka 02. 04. 2016, 20:22

Komentáře