Balkánská švestková omáčka ke stejkům
Obtížnost
Čas přípravy
15min
Čas vaření
30min
Celkový čas
45min
Porce
Nutriční hodnoty
365
kalorií
60.0g
cukrů
0.0g
tuků
6.0g
bílkovin
Příprava
Rozpůlené švestky podlijeme troškou vody a pod pokličkou chvíli podusíme. Měkké švestky rozmixujeme, přidáme kopr, ocet, nadrobno nasekaný estragon a vaříme dál. Po chvíli přidáme prolisovaný česnek. Nakonec do houstnoucí omáčky přidáme oba druhy papriky a sůl.
Když omáčka dostatečně zhoustne, rychle ji nalijeme do malých skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.
Omáčku podáváme ke grilovaným stejkům nebo přírodně upravenému masu.
Tip k receptu
Použijeme-li málo sladké švestky, omáčku podle chuti trochu přisladíme.
přidejte na:
31. 08. 2011
Další recepty
© 2024, Railsformers s.r.o.