Celerové hranolky s rukolou

Když vařím vývar, tak mi klasicky vždycky zbyde v lednici celer, který do vývaru celý nikdy nespotřebuju.

-> Přeživší celer oloupejte (okrájejte, oškrábejte) a nakrájejte na tenké hranolky (jako z Mekáče). Vyskládejte na pečící papír na plech a zakápněte olivovým olejem, posolte, popepřete. Vložte do předehřáté trouby (200 stupňů) a pečte dokud nebude celer na povrchu křupavý. Na závěr pečení většinou teplotu trošku zvednu, ale hlídám, aby se mi celer nespálil.

-> Hotové hranolky nechte odpočinout v sítku, připravte si rukolu, kterou umyjete, usušíte, naskládáte na talíř a zalijete olivovým olejem (resp já zalévám, protože olivový olej miluju), posypete dobrou solí a čerstvým pepřem.

-> Na rukolu si servírujete hranolky a pro dobrou chuť si můžete přidat trochu pálivé omáčky (Sriracha).

Pokud máte nějaké vylepšení, sem s ním :) Přece jen je to celer, takže čím lepší bude, tím líp.