Domácí nudle do polévky

Obtížnost

Čas přípravy

1h 30min

Čas vaření

10min

Celkový čas

1h 40min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Mouku prosejeme a vsypeme na vál. Do mouky uděláme důlek a nalijeme do něho vajíčko rozkvedlané v mléce. Těsto zpracováváme nejprve vidličkou, pak hněteme rukama, až je těsto dost tuhé. Válečkem vyválíme tenkou placku a necháme chvíli oschnout. Během schnutí ji obrátíme. Oschnutou placku nakrájíme na pruhy asi 4-5 cm široké a poklademe je na sebe. Ostrým nožem krájíme tenké nudle. Rozložíme je na vál a necháme dál schnout.

Hotové nudle vložíme do vroucí polévky a vaříme 5-10 minut. Také je můžeme uvařit samostatně v osolené vodě, scedit, propláchnout studenou vodou, vložit do polévkového talíře a zalít polévkou.

Tip k receptu

Místo mléka můžeme použít i obyčejnou vodu. Těsto nesolíme, protože by špatně schlo. Raději místo toho více osolíme polévku.

přidejte na:

07. 04. 2009

Recenze

Trochu mě mate čas uváděný u receptury, protože nevím, zda je v něm počítána i doba schnutí... Když tuto dobu vynechám, tak mi z toho vychází cca půlhoďka práce. Jinak dobrá klasika a rozhodně raději toto než kupované nudle.
Ajaja 12. 11. 2012, 19:15

domácí nudle dělávám dosti často, ale používám polohrubou mouku a špetku soli, nepřidávám mléko
Přidané ingredience: mouka
planeta 19. 01. 2014, 08:27

tiž robím z polohrubej múky
katka16031 11. 01. 2016, 12:10

dobrý klasický recept
hanka 11. 03. 2016, 12:02