Domácí nudle do polévky

Obtížnost

Čas přípravy

1h 30min
Čas vaření
10min

Celkový čas

1h 40min

Porce


Nutriční hodnoty

616 kalorií
0.0g cukrů
7.0g tuků
21.0g bílkovin


Příprava

Mouku prosejeme a vsypeme na vál. Do mouky uděláme důlek a nalijeme do něho vajíčko rozkvedlané v mléce. Těsto zpracováváme nejprve vidličkou, pak hněteme rukama, až je těsto dost tuhé. Válečkem vyválíme tenkou placku a necháme chvíli oschnout. Během schnutí ji obrátíme. Oschnutou placku nakrájíme na pruhy asi 4-5 cm široké a poklademe je na sebe. Ostrým nožem krájíme tenké nudle. Rozložíme je na vál a necháme dál schnout.

Hotové nudle vložíme do vroucí polévky a vaříme 5-10 minut. Také je můžeme uvařit samostatně v osolené vodě, scedit, propláchnout studenou vodou, vložit do polévkového talíře a zalít polévkou.

Tip k receptu

Místo mléka můžeme použít i obyčejnou vodu. Těsto nesolíme, protože by špatně schlo. Raději místo toho více osolíme polévku.

přidejte na:

Podobné recepty


Přidat recenzi
Ajaja
Trochu mě mate čas uváděný u receptury, protože nevím, zda je v něm počítána i doba schnutí... Když tuto dobu vynechám, tak mi z toho vychází cca půlhoďka práce. Jinak dobrá klasika a rozhodně raději toto než kupované nudle.

12. 11. 2012, 18:15

Chybí obrázek
domácí nudle dělávám dosti často, ale používám polohrubou mouku a špetku soli, nepřidávám mléko
Přidané ingredience: mouka

19. 01. 2014, 07:27

Chybí obrázek
tiž robím z polohrubej múky

11. 01. 2016, 11:10

Chybí obrázek
dobrý klasický recept

11. 03. 2016, 11:02

Přidat komentář
Chybí obrázek
Teda,že se do těsta na domácí nudle dává mléko,to slyším poprvé.Rozhodně bych ho tam nedávala.

Milena 12. 03. 2012, 09:22

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.