Třešně vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Smícháme je s cukrem a necháme aspoň 4 hodiny odležet (klidně přes noc), aby pustily šťávu.
Poté přidáme amareto, citrónovou šťávu a pektin a vaříme asi 25 minut.
Směsí naplníme asi 4 sklenice, které ještě horké otočíme dnem vzhůru a necháme je tak přes noc.
Skladujeme v chladu a temnu.
Tip k receptu
Pektin zvolíme jablečný nebo citrusový. Pektin je látka, kterou obsahuje ovoce a je důležitá pro želírovaní. Pokud je ovoce příliš zralé, obsahuje nižší množství pektinu.