Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Jablečný koláč z oříškového těsta

Obtížnost Čas přípravy
30min
Čas vaření Celkový čas Porce
40min 1h 10min
Nutriční hodnoty
3696 kalorií 6.0g cukrů 238.0g tuků 55.0g bílkovin

Příprava

Oříšky nasypeme na suchou pánev a krátce je za stálého míchání opražíme, dáváme pozor, abychom je nepřipálili. Pánev vypneme, oříšky přesypeme do čisté utěrky a dobře je promneme, aby se zbavily slupek. Oloupané oříšky nastrouháme.
Na vál prosijeme mouku, přidáme cukr, strouhané oříšky, vejce, změklé máslo a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do folie a dáme na 1 hodinu chladit.
Z těsta odkrojíme asi třetinu a odložíme ji stranou. Zbytek těsta vyválíme na placku a vložíme ji do koláčové formy tak, aby zakryla i boky formy.
Na těsto rovnoměrně rozetřeme džem.
Jablka oloupeme, nastrouháme na hrubé slzy a rozprostřeme do formy. Posypeme je skořicovým cukrem a okořeníme špetkou muškátu.
Z odloženého těsta utvoříme na koláči mřížku nebo ho vyválíme a vykrájíme ozdobné tvary, ktaré dáme napovrch koláče.
Koláč pečeme asi 35 - 40 minut lehce dozlatova.
Hotový necháme vychladnout a před podáváním pocukrujeme.


Přidat na Pinterest
Angel 666

26. 04. 2012, Recept navštíven: 1993x


Přidat recenzi
Přidat komentář
Ellis
Tento brzy vyzkouším...vypadá úžasně

Ellis 27. 04. 2012, 12:52

Ellis
Něco se stalo špatně, těsto jsem měla nějaké tvrdé se mi zdá....ten Tvůj vypadá daleko lépe

Ellis 05. 05. 2012, 09:31

Angel 666
Tak to je divné, já jsem měla těsto krásně měkké a dobře se vyvalovalo. Napadá mě jen, že by to mohlo být moukou, každá má jiný obsah lepku a někdy je fakt nekvalitní. V poslední době používám mouku Babiččina volba, ta se mi zdá nejkvalitnější. Snad se Tvůj koláč přesto dal aspoň jíst?

Angel 666 06. 05. 2012, 16:52

Facebook komentáře