Moravský kynutý knedlík

Obtížnost

Čas přípravy

1h 30min

Čas vaření

40min

Celkový čas

2h 10min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Z vlažného mléka, droždí, soli a cukru si připravíme kvásek. Kvásek přidáme k mouce a vejci. Vařečkou vše důkladně zpracujeme v hladké těsto, které se na vařečku nelepí. Těsto přikryjeme utěrkou a dáme kynout na 1 hodinu do tepla. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly a z každého vytvarujeme šišku, kterou dáme vařit na 20 minut do páry. Hotovy knedlík poznáme tak, že do něj píchneme špejlí a těsto se na ni nepřilepí. Hotovou šišku rozkrájíme na plátky a podáváme.

přidejte na:

30. 06. 2009

Recenze

Zkoušela jsem ho, a je příliš cítit droždím, příště dám je půl kostky. 30 g mi přijde na 400g mouky docela dost :(
slavuska 04. 01. 2013, 13:58

Dávám trochu méně droždí a vařím ve vroucí vodě. Je to úplně stejné, jen to párkrát propíchnu vidličkou.
Přidané ingredience: -10g droždí
Zdeněk 03. 02. 2013, 22:17

dekuji za tento recept
nikola 21. 09. 2015, 21:18

je to dobrý recept, len staci trochu menej droždia
dušanka 06. 12. 2016, 22:31

vyskúšané, dobré
hanka 03. 02. 2020, 22:12

To je dobry a chutny knedlik
Knedlik 16. 01. 2021, 01:23