Muffiny plněné brusinkovým džemem

Krystalový cukr, vanilkový cukr a změklé máslo našleháme v míse. Přidáme vejce, vlažné mléko a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše promícháme. Připravíme si speciální formičky a papírové košíčky. Formičky vymažeme tukem a plníme zhruba do půlky připraveným těstem. Doprostřed každé formičky přidáme 1 lžičku brusinkového džemu a opět překryjeme vrstvou těsta. Muffiny vložíme do trouby předehřáté na 180°C a zvolna pečeme asi 20 minut.