Rasgulla koule se šafránem
Obtížnost
Čas přípravy
10min
Čas vaření
1h 0min
Celkový čas
1h 10min
Porce
Nutriční hodnoty
972
kalorií
15.0g
cukrů
51.0g
tuků
46.0g
bílkovin
Příprava
Mléko dáme vařit a až začne vřít, přidáme citrónovou šťávu. Poté odstavíme a mícháme, dokud se mléko nesrazí. Pak ho necháme překapat přes plátno - může to trvat i hodinu. Mezitím si připravíme cukrový sirup - svaříme krupicový cukr s 500 ml vody. Přidáme šafrán a 5 minut povaříme. Sraženinu z mléka propracujeme a vytvoříme z ní malé kuličky. Dáme je vařit do cukrového sirupu - asi 10 minut. Koule zdvojnásobí svůj objem. Podáváme je s oslazeným jogurtem posypané nasekanými pistáciemi a přelité zbylým cukrovým sirupem.
Tip k receptu
Místo pistácií můžeme dát i jiný druh oříšků - podle chuti.
přidejte na:
02. 09. 2015
Další recepty
© 2024, Railsformers s.r.o.