Škvarky

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

2h 0min

Celkový čas

2h 15min

Porce

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Nutriční hodnoty

Příprava

Pláty sádla zbavíme kůže a nakrájíme na kostky velké cca 2x2 cm. Připravíme si velký hrnec s pokličkou, vložíme kostky sádla, podlijeme trochou vody a na velmi mírném ohni trpělivě zahříváme a škvaříme. Musíme promíchávat, aby se sádlo nepřiškvařilo k hrnci. Vyškvařený tuk postupně sléváme. Když sádlo již nepění, můžeme podlít trochou mléka – škvarky pak budou měkoučké. Chceme-li škvarky křupavé a vyškvařené na co nejmenší kousíčky, slijeme tuk, necháme ho jen málo a dále doškvařujeme. Škvarky na závěr můžeme vymačkat z přebytečného tuku. Dle chuti ochucujeme solí a pepřem, příp. vmícháme cibuli či česnek.

přidejte na:

11. 06. 2009

Recenze

Taky jsem ho dřív dělala takhle, ale co mám pekárnu, tak to dělám tam, s tímhle je dost práce..i když jsou asi malinko lepší
slavuska 16. 01. 2013, 00:38

Dělávám jen bez mléka. Jinak stejně. Domácí škvarky jsou nejlepší.
Přidané ingredience: mořská sůl
maruskaji 13. 03. 2013, 19:00

dělám bez mléka,výborné
kotátko 24. 08. 2014, 16:38

škvarky sú výborné
palino 29. 08. 2016, 22:48

chuťovo vynikajuce škvarky
hanka 28. 01. 2017, 21:25

škvarky chutia
majka 31. 08. 2019, 22:02

dobre škvarky
katka16031 04. 10. 2019, 00:25