Sýrové suflé

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

15min
Čas vaření
30min

Celkový čas

45min

Porce


Nutriční hodnoty

1652 kalorií
2.0g cukrů
85.0g tuků
42.0g bílkovin


Příprava

Z vajec oddělíme žloutky od bílků. Sýr nastrouháme najemno a z bílků ušleháme tuhý sníh.
V kastrůlku rozpustíme při mírné teplotě 3 lžíce másla a postupně vmícháme hladkou mouku. Kastrůlek stáhneme z plotýnky a vmícháme žloutky a strouhaný sýr. Vmícháme do jemné hmoty. Ochutíme solí a pepřem. Do této směsi nakonec přilijeme mléko a promícháme. Vrátíme na plotýnku a pomalým stupněm zahříváme do zhoustnutí. Poté opět odstavíme a jemně a velmi opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
Touto směsí plníme malé formičky a zapékáme v rozehřáté troubě na 160°C přibližně 15 minut. Na poslední 3 minuty teplotu zvedneme, aby se povrch krásně zabarvil do zlata.

Tip k receptu

Můžeme přidat i slaninku, kuřecí maso, ryby atd.

přidejte na:
Ellis

06. 12. 2012

Další recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
To mě tedy nepřijde zrovna finančně nenáročné :(

slavuska 25. 12. 2012, 01:44

Přidat komentář