Sýrové suflé
Obtížnost
Čas přípravy
15min
Čas vaření
30min
Celkový čas
45min
Porce
Nutriční hodnoty
1652
kalorií
2.0g
cukrů
85.0g
tuků
42.0g
bílkovin
Příprava
Z vajec oddělíme žloutky od bílků. Sýr nastrouháme najemno a z bílků ušleháme tuhý sníh.
V kastrůlku rozpustíme při mírné teplotě 3 lžíce másla a postupně vmícháme hladkou mouku. Kastrůlek stáhneme z plotýnky a vmícháme žloutky a strouhaný sýr. Vmícháme do jemné hmoty. Ochutíme solí a pepřem. Do této směsi nakonec přilijeme mléko a promícháme. Vrátíme na plotýnku a pomalým stupněm zahříváme do zhoustnutí. Poté opět odstavíme a jemně a velmi opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
Touto směsí plníme malé formičky a zapékáme v rozehřáté troubě na 160°C přibližně 15 minut. Na poslední 3 minuty teplotu zvedneme, aby se povrch krásně zabarvil do zlata.
Tip k receptu
Můžeme přidat i slaninku, kuřecí maso, ryby atd.
přidejte na:
06. 12. 2012
Podobné recepty
© 2024, Railsformers s.r.o.