Slaninovo - sýrové sušenky k vínu

Nejdříve si nakrájíme slaninu na malé kousky a na pánvi ji opečeme dokřupava. Pánev odstavíme a slaninu necháme vychladnout.
Prosejeme si mouku, přidáme do ní kypřící prášek, přisypeme připravenou slaninku, strouhaný sýr, sůl, pepř, papriku (kdo má rád, může použít pálivou), přidáme změklé máslo a nakonec přilijeme mléko.
Zaděláme hladké těsto. Těsto opravdu dobře prohněteme, čím déle, tím budou sušenky lepší.
Hotové těsto rozválíme asi na 5 mm silnou placku a vykrajujeme kolečka, která klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Kolečka lehce posypeme mákem.
Vložíme do středně rozehřáté trouby a pečeme asi 10-15 minut dozlatova.