Vepřové maso - nepečené

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

50min

Celkový čas

1h 5min

Porce

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Nutriční hodnoty

Příprava

Cibule oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Česnek také oloupeme a nakrájíme na plátky, nebo necháme celé stroužky.Cibuli osmažíme na malém množství sádla do světlerůžova a k ní přidáme vepřové plecko, nebo bůček nakrájený na větší kousky. Na mírném plameni pomalu opékáme, dokud cibulka trochu nezhnědne. Maso občas obrátíme. Potom přidáme česnek, sůl a mletý kmín podle chuti. Nepatrně podlijeme a dusíme pod pokličkou. Podléváme velmi málo a to tehdy, až je šťáva vydušená na tuk. Až je maso měkké, tak odstraníme pokličku a dopečeme do červena.
Jako příloha knedlík dle chuti a kedlubnové zelí se salátem.
Větší kedlubnu nastrouháme na větší nudličky a ledový salát na menší kousky. Dáme do kastrolu, podlijeme asi 1 dcl vody, osolíme 1 zarovnanou lžičkou soli a dusíme do měkka - asi 15 minut. Zahustíme 1 lžičkou jíšky, povaříme, ochutíme 2 lžičkami cukru a 1 lžičkou octa. Nakonec vmícháme na drobno nakrájenou a usmaženou cibuli.
Česnek můžeme dát celé stroužky, rozdusí se. Než nám maso změkne, tak si připravíme zelí. Celková příprava pokrmu je 90 minut a 3 - 4 porce.

přidejte na:

21. 08. 2011

Recenze

Nepochopila jsem, proč se to jmenuje NEPEČENÉ, když v popisu je, že DOPEČEME do červena
Ajaja 02. 12. 2012, 14:02

Maso jsem připravila v tlakovém hrnci.
Přidané ingredience: 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, 10 stroužků česneku
JanaB 03. 12. 2012, 23:21

zaujímavý názov receptu
majka 16. 11. 2015, 11:49

na názve nezáleží, ale je to chutné
dušanka 24. 06. 2017, 23:14

chutný recept
katka16031 10. 04. 2018, 12:42

mäso v podstate veľmi chutne pripravené
Svetlana 07. 01. 2020, 17:47