Ve vodní lázni ušleháme sníh z bílků, pomalu přidáme moučkový cukr, kokos a strouhanku, přilijeme víno. Na plech, vyložený pečícím papírem, lžičkou tvarujeme kokosky. Pečeme velmi zvolna (asi 150 -180 st.), asi 20 minut. Hlídat si to, já peču více plechů najednou, takže je i přendávám, aby ty dole nebyly bledé. Případně seshora horkovzduchem dopeču. Jsou vyzkoušené, nepřilepují se, jsou hned křehké.
Tip k receptu
Je možno je promazat marmeládou vždy dvě a dvě k sobě, či máčet spodní stranu v čokoládě. Někdo je i přilepuje na linecká kolečka.
Rada nad zlato: při dopékání nedoporučuji telefonovat, viz foto.