Bábovka s ledovými kaštany

Obtížnost

Čas přípravy

25min

Čas vaření

45min

Celkový čas

1h 10min

Porce

3 6 12 18 24

Nutriční hodnoty

Příprava

Kaštany nastrouháme na hrubo a promícháme se zakysanou smetanou a 1 žloutkem.

Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky (4) utřeme s cukrem, střídavě zapracujeme šlehačku a mouku prosátou s kypřícím práškem. Nakonec lehce vmícháme sníh. Do vymazané, hrubou moukou vysypané bábovkové formy dáme polovinu těsta a polovinu zakysané smetany a vidličkou promícháme. Zakryjeme zbylým těstem a zbylou smetanou a vidličkou povrch opět promícháme. Pečeme v předehřáté troubě při 170°C asi 45 minut. Upečenou bábovku necháme ve formě chvíli zchladnout a poté jí vyklopíme. Studenou pocukrujeme.

přidejte na:

16. 12. 2013

Recenze

dobrá bábovka , občas ji také dělávám, bábovkovou formu vysypávám strouhaným kokosem
Přidané ingredience: strouhaný kokos
planeta 10. 04. 2014, 14:27

Bábovkymámerádi a proto vyzkouším něco nového.
heladon 27. 11. 2014, 09:50

bábovka je vláčna a chutná
Svetlana 19. 10. 2016, 21:46