Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Další recept ›

Karamelový dort s jahodami

Obtížnost: Rating Rating Rating Rating_gray Rating_gray

Čas přípravy: 20min , Čas vaření: 30min
Celkový čas: 50min , porce

2720 kalorií, 19.0g cukrů, 171.0g tuků, 27.0g bílkovin

Přidat na Pinterest

Příprava

Karamel si připravíme den předem.
Cukr (100 g) utavíme na karamel, vlijeme do něj horkou smetanu. Krátce povaříme a necháme vychladnout.
Korpus:
Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Za stálého šlehání přidáme žloutky. Nakonec vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na dva plechy vyložené pečícím papírem. Pečeme při 180°C asi 12 min. Po vychladnutí sejmeme papír a pláty rozpůlíme a zarovnáme.
Náplň:
Z mléka, cukru a pudinku uvaříme krém, který mícháme do vychladnutí. Přidáme máslo a ½ karamelu a vyšleháme. Tři korpusy potřeme ¾ krému a poklademe jahody. Korpusy sesadíme na sebe, nahoru položíme suchý plát a uložíme do chladničky. Poté natřeme vrch i strany částí zbylého krému.
Poleva:
Z cukru, 2 lžic horké vody, rumu a zbylého karamelu utřeme hladkou polevu, kterou rozetřeme na povrch dortu.
Strany obalíme mandlemi. Zbytek krému nastříkáme pomocí cukrářského sáčku po obvodu dortu. Dozdobíme celými jahodami.

Bulb Tip k receptu

Můžeme použít i jiné měkké ovoce.
Karamel si připravíme dopředu tak, aby stačil vychladnout.

veerac

25. 06. 2012, Recept navštíven: 1662x

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Karamelový krém

Karamelový krém

Krupicový cukr rozpustíme na mírném plameni. Polovinu necháme ztuhnout. Do druhé poloviny přilijeme mléko a...

Karamelový salám

Karamelový salám

V hrnku na mléko rozpustíme máslo a karamel, nasypeme burizóny a zamícháme. Rozložíme si alobal, vložíme ka...

Karamelový koňak

Karamelový koňak

Kondenzované mléko necháme karamelizovat ve vodní lázni tak, aby bylo zakryté vodou a vaříme 1 hodinu. Po v...

Karamelový dort s jahodami

Karamelový dort s jahodami

Karamel si připravíme den předem. Cukr (100 g) utavíme na karamel, vlijeme do něj horkou smetanu. Krátce ...

Zobrazit všechny podobné recepty k Karamelový dort s jahodami Link-arrow

Přidat recenzi
katka16031
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
yvborný karamelový kolacik

02. 10. 2015, 15:21

Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
kolač je velmi dobrý

02. 09. 2016, 18:50

dušanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
super karamalový dort

23. 10. 2016, 20:24

Přidat komentář

Facebook komentáře