Sýr jemně nastrouháme a zpracujeme s hladkou moukou, změklou Herou, kypřícím práškem do pečiva, mletou červenou paprikou a celým vejcem.
Těsto rozválíme na plát silný 5 mm a přemístíme na tác. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem, nastrouhaným sýrem a dáme do chladničky ztuhnout.
Pak rozkrájíme plát na tyčinky dlouhé 10 cm a široké 2 cm. Rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě pečeme při 200°C cca 10 minut.
Po upečení přendáme tyčinky na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
