Krém Karamel

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

1h 20min

Porce

5 10 20 30 40

Nutriční hodnoty

Příprava

Půlku krupicového cukru nasypeme na ocelovou pánev, pokropíme vodou a zvolna, za stáleho míchání, necháme zkaramelizovat do mírně hnědé barvy. Polovinu karamelu hned rozlijeme do předem máslem vymazaných formiček, tak aby to bylo mírně pokryto karamelem. Do zbylého karamelu přilejeme 2/3 mléka, zbytek cukru a vanilkový cukr. Potom přilijeme pudinkový prášek se zbylým mlékem.
Vejce pečlivě rozšleháme a za stálého míchání přilejeme do karamelové hmoty, kterou zahříváme nad párou. Zhoustlý krém procedíme a za občasného míchání necháme prochladnout. Prochladlý krém rozdělíme do formiček s karamelem.
Naplněné formičky vložíme do nádoby s vodou a pečeme asi hodinu v mírně zahřáté troubě.
Vychhladlý krém vyklopíme na talířek a ozdobíme šlehačkou s moučkovým cukrem.

přidejte na:

03. 05. 2011

Recenze

vyborná sladkosť, taka netradičná

Svetlana 02. 11. 2016, 19:26

krem vydarený

katka16031 19. 03. 2017, 19:51

chuťovo výborný krem

dušanka 18. 12. 2018, 19:19

dobrý karamelový krém

majka 12. 01. 2019, 16:49

Komentáře