Rillons z domácí pekárny

Obtížnost

Čas přípravy

1dní 0h 20min

Čas vaření

2h 0min

Celkový čas

1dní 2h 20min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Bůček nakrájíme na kostky (2 - 3 cm), osolíme, opepříme , důkladně promícháme a zalijeme vínem.
Necháme přes noc uležet v chladu.
Druhý den maso i s vinným nálevem přendáme do pekárny a zapneme program Pečení. Po ukončení programu ho zapneme ještě jednou. Občas mírně promícháme.
Ke konci škvaření přidáme kousek bobkového listu, nové koření a snítku tymiánu. Víno se během pečení vypaří a zůstane jen příjemná vinná příchuť.
Hotové škvarky přecedíme, sádlo necháme vychladnout a použijeme všude tam, kde normální sádlo, výborné je použít ho do těsta na slané pečivo.
Teplé škvarečky podáváme s čerstvým chlebem a sklenicí piva.

přidejte na:

14. 08. 2011

Recenze

Já dělám klasické škvarky v pekárně, jsou bez práce, a opravdu dobré.

slavuska 25. 12. 2012, 22:26

Já dělám klasické škvarky v pekárně, jsou bez práce, a opravdu dobré.

slavuska 25. 12. 2012, 22:26

dobre to je

Svetlana 15. 05. 2016, 19:08

perfektna pochúťka

majka 29. 10. 2017, 21:26

celkom vydarený recept

katka16031 16. 05. 2019, 20:01

Komentáře