Špenátový koláč

V míse smícháme nasekaný špenát, nastrouhaný sýr, 2 vejce, nasekané ořechy a sůl dle chuti. Těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme. Formu si vymažeme olejem a vložíme první díl těsta, který upravíme ho tak, aby byly pokryty i okraje. Formu s těstem vyplníme připravenou špenátovou směsí a přikryjeme druhým dílem rozváleného těsta. Nožem nebo vidličkou přitiskneme přiléhající okraje těsta k sobě, aby se spojily. Takto připravený koláč potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 210 °C 15 minut. Potom zmírníme teplotu na 180 °C a pečeme dalších 30 minut. Podáváme horké.