Roštěnky opláchneme a rovnoměrně naklepeme. Poté roštěnky po stranách mírně nařízneme, aby se později při smažení nekroutily. Nakonec roštěnky jemně osolíme a opepříme a necháme asi 2 hodiny naložené v oleji. Na pánvi rozpálíme sádlo, ve kterém roštěnky opečeme po obou stranách. Po osmažení je vyjmeme na talíř a na výpeku osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli. Na osmahlou cibulku roštěnky vrátíme zpátky, podlijeme pivem a vodou a necháme podusit až do změknutí. Během dušení roštěnky obracíme a dále podléváme pivem. Po změknutí roštěnek šťávu z pánve zahustíme instantní tmavou jíškou.
Sonia 08. 12. 2010, 12:53
dušanka 16. 08. 2016, 20:13