Bůček na pivu

Obtížnost

Čas přípravy

4h 0min

Čas vaření

0min

Celkový čas

4h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Než bůčku dopřejete pivní lázeň, nakrájejte jeho kůžu na mřížky, ale opatrně, neprořežte se až do masa.Vetřete prolisovaný česnek, sůl a pepř, kmín i chilli a pokud máte možnost, nechte přes noc odpočinout v lednici. Předehřejte troubu na 160°C, bůček vložte do peká kůží dolů a pečte asi 2 hodiny. Poté obraťte, přelijte výpekem, přidejte cibuli a pečte dalších 90 minut. Pivo povařte 5 minut s medem ať vytvoří syrupovou konzistenci.Maso jím přelijte a teplotu zvedněte na 200 °C, často přelévejte. Počkejte, než kůže krásně zezlátne a zkaramelizuje. Z výpeku a cibule můžete vytvořit omáčku.

Tip k receptu

Bůček můžete v průběhu pečení přendat na mřížku, tuk nechat odkapávat do pekáče. Je tak křupavější.

přidejte na:

19. 02. 2019

Recenze

zajímavé , vyzkouším
planeta 26. 02. 2019, 12:44

chutne urobený bôčik
palino 01. 03. 2019, 11:35

vynikajuco chutný bôčik
majka 05. 03. 2019, 20:59

chutne urobený bôčik
hanka 13. 03. 2019, 22:23

chuťovo dobre urobený bôčik
dušanka 15. 05. 2019, 21:14