Bůček na pivu

Obtížnost

Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení

Čas přípravy

4h 0min
Čas vaření
0min

Celkový čas

4h 0min

Porce


Nutriční hodnoty

4684 kalorií
49.0g cukrů
0.0g tuků
200.0g bílkovin


Příprava

Než bůčku dopřejete pivní lázeň, nakrájejte jeho kůžu na mřížky, ale opatrně, neprořežte se až do masa.Vetřete prolisovaný česnek, sůl a pepř, kmín i chilli a pokud máte možnost, nechte přes noc odpočinout v lednici. Předehřejte troubu na 160°C, bůček vložte do peká kůží dolů a pečte asi 2 hodiny. Poté obraťte, přelijte výpekem, přidejte cibuli a pečte dalších 90 minut. Pivo povařte 5 minut s medem ať vytvoří syrupovou konzistenci.Maso jím přelijte a teplotu zvedněte na 200 °C, často přelévejte. Počkejte, než kůže krásně zezlátne a zkaramelizuje. Z výpeku a cibule můžete vytvořit omáčku.

Tip k receptu

Bůček můžete v průběhu pečení přendat na mřížku, tuk nechat odkapávat do pekáče. Je tak křupavější.

přidejte na:
Bára Uhýrková Černá

19. 02. 2019

Podobné recepty


Přidat recenzi
Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
zajímavé , vyzkouším

planeta 26. 02. 2019, 11:44

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
chutne urobený bôčik

palino 01. 03. 2019, 10:35

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
vynikajuco chutný bôčik

majka 05. 03. 2019, 19:59

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
chutne urobený bôčik

hanka 13. 03. 2019, 21:23

Chybějící obrázek
Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Plná hvězdička u hodnocení Prázdná hvězdička u hodnocení
chuťovo dobre urobený bôčik

dušanka 15. 05. 2019, 19:14

Přidat komentář