Croissanty

Obtížnost

Čas přípravy

1h 30min

Čas vaření

15min

Celkový čas

1h 45min

Porce

6 12 24 36 48

Nutriční hodnoty

Příprava

Připravíme si kvásek z droždí, 100 ml vlažného mléka a trochy cukru. Po vzejití jej vlejeme do prosáté mouky, přidáme cukr, špetku soli, vejce a vlažnou vodu. Zpracujeme v polotuhé těsto, můžeme přidat mléko. Těsto vyválíme na tenký plát, poklademe plátky másla. Zapracujeme překládáním zleva doprava a zprava doleva. Necháme odpočinout cca 10 minut. Poté opět vyválíme na plát. Nakrájíme si čtverce, z nich obdélníky takové velikosti, jak velké croissanty chceme mít. Rohy stočíme.Croissanty necháme pod utěrkou ještě chvíli kynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme cca 15 minut v předehřáté troubě na 180-200 stupňů.

Tip k receptu

Croissanty můžeme naplnit nutelou.

přidejte na:

11. 04. 2009

Recenze

vyborný recept
majka 22. 10. 2015, 12:41

vynikajúce croissanty
Svetlana 05. 11. 2015, 13:49

je to výborný recept na croisanty
dušanka 29. 01. 2016, 12:51

skvelý recept na croissanty
hanka 02. 02. 2016, 11:57

croisanty takto pripravene su nenáročné a velmi kvalitne
katka16031 25. 10. 2016, 12:18

recept dobrý ale v ingredienciach chýba droždie
palino 26. 02. 2017, 14:25