Hovězí rolády (španělští ptáčci)

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

1h 30min

Celkový čas

2h 0min

Porce

1 2 4 6 8

Nutriční hodnoty

Příprava

Dáme si uvařit vejce natvrdo. Roštěnky si omyjeme, osušíme a rozklepeme na tenké plátky. Osolíme je a opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí. Uvařená vejce rozpůlíme a vložíme mezi ně cca centimetrový plátek vysočiny. Pak vejce se salámem zamotáme do roštěnky a ovážeme nití. Pořádně jej musíme uzavřít, aby se nám při přípravě maso neotevřelo. Celý smotaný kus roštěnky ještě obalíme v hladké mouce a orestujeme na rozehřátém tuku. Až je maso z každé strany opečeno, přidáme jen vývar a dusíme do měkka. Poté maso vyjmeme a vývar zahustíme.

Tip k receptu

Po vyjmutí masa, můžeme klidně ještě do omáčky přidat houby a ještě chvíli podusit. Pak zahustíme.

přidejte na:

Petra

12. 08. 2009

Recenze

chuťovo dobré vtáčky

majka 09. 02. 2019, 21:00

dobra roladalen pridavam uhorku

palino 17. 03. 2019, 19:06

Komentáře

Já dělám tak zvané "Otevřené ptáčky." Všechny ingredience nebalím do masa,ale jen je dám k masu a dusím.Potom šťávu zapráším hrubou moukou a provařím. Je to rychlejší a chutná to stejně.

labe 30. 08. 2009, 19:35

Chybí mi tam okurčička..

tepito 24. 11. 2009, 05:58

Správně,bez okurky by to asi nebylo to pravé. Taky dávám.

labe 24. 11. 2009, 11:52

Okurka tomu dodá tu správnou chuť,jsem ráda,že nejsem sama ,komu by tam chyběla.

tepito 25. 11. 2009, 10:23

A já ještě vylepšuji šťávu zeleninkou, dám asi receptík.

Ajaja 02. 01. 2010, 19:34

No právě, ta tomu dá trochu jinou chuť a řekla bych, že to i pěkně zjemní

Ajaja 02. 01. 2010, 20:29

Jakou zeleninu-napiš,prosím.

tepito 03. 01. 2010, 08:54

Já si vystačím s běžnou kořenovou (mrkev, celer, petržel) a často klidně použiju zmraženou směs pod svíčkovou.

Ajaja 03. 01. 2010, 10:57

dík za tip-zkusím.

tepito 03. 01. 2010, 13:34

Dobrou chuť

Ajaja 03. 01. 2010, 17:42

Dělám také rychlé ptáčky, všechno nakrájím na proužky a vařím.

Hloušková 11. 11. 2010, 09:02

Tak na ty je tady taky recept

Ajaja 13. 11. 2010, 18:24